Lombok terkenal dengan berbagai keindahan alam dan budaya yang memikat wisatawan, tetapi jangan lewatkan salah satu oleh-oleh khasnya yang unik dan menggoda selera: dodol rumput laut Lombok. Produk ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan berkat kandungan rumput laut yang menjadi bahan utamanya.
Dodol rumput laut adalah salah satu jenis camilan tradisional berbahan dasar rumput laut yang diolah menjadi manisan kenyal dengan rasa manis dan aroma khas santan serta gula merah.
Fyi, jika anda menggunakan jasa tour lombok dari lombok journey, anda bisa kami antar membeli oleh-oleh khas lombok secara gratis.
Asal Dodol Rumput Laut
Dodol rumput laut berasal dari daerah pesisir yang memiliki sumber daya rumput laut melimpah, seperti Lombok. Produk ini menjadi salah satu komoditas unggulan yang meningkatkan perekonomian lokal.
Dodol Rumput Laut Terbuat dari Apa?
Dodol rumput laut Lombok memiliki bahan utama berupa rumput laut yang diolah bersama bahan-bahan lain seperti tepung ketan, gula merah, santan, dan larutan air kapur. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan tekstur kenyal dan rasa manis yang khas.
Apa Alat yang Digunakan untuk Membuat Dodol Rumput Laut Lombok?
Proses pembuatan dodol memerlukan alat-alat seperti panci besar untuk merebus, spatula kayu untuk mengaduk adonan, dan loyang untuk mencetak dodol. Alat-alat tersebut membantu dalam mengolah bahan agar menghasilkan tekstur yang sempurna.
Ciri Khas Dodol Rumput Laut
Ciri khas dodol adalah teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis. Untuk dodol rumput laut Lombok, tambahan rasa segar dari rumput laut memberikan sensasi unik yang membedakannya dari jenis dodol lainnya.
Berapa Harga Dodol Rumput Laut?
Harga dodol rumput laut khas Lombok bervariasi tergantung merek dan ukuran kemasan. Rata-rata, harga dodol rumput laut mulai dari Rp20.000 hingga Rp50.000 per bungkus.
Dodol Rumput Laut Phoenix
Dodol rumput laut Phoenix adalah salah satu merek terkenal yang menjual dodol rumput laut khas Lombok. Merek ini dikenal karena kualitas dan rasa yang autentik, membuatnya menjadi pilihan favorit wisatawan.
Dodol Rumput Laut Amelia Oleh-oleh Lombok
Sama seperti Phoenix, amelia oleh-oleh juga menjual dodol rumput laut khas lombok dengan kualitas dan rasa yang hampir sama.
Cara Membuat Dodol Rumput Laut Khas Lombok
Berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan dodol rumput laut Lombok:
- Rendam rumput laut dalam air bersih hingga lunak, kemudian cuci hingga bersih.
- Campurkan larutan air kapur dengan tepung ketan untuk memberikan kekentalan dan elastisitas pada adonan.
- Masak santan dan gula merah hingga mendidih.
- Masukkan rumput laut dan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Aduk adonan secara terus-menerus hingga mengental dan tidak lengket.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak.
- Diamkan hingga dingin sebelum dipotong sesuai selera.
Apa Fungsi Larutan Air Kapur dan Tepung Ketan?
Larutan air kapur berfungsi untuk meningkatkan elastisitas adonan, sedangkan tepung ketan memberikan tekstur kenyal yang menjadi ciri khas dodol.
Dengan keunikan rasa dan manfaat kesehatannya, dodol rumput laut Lombok adalah pilihan tepat sebagai oleh-oleh kuliner khas Lombok yang tidak boleh Anda lewatkan.
